今回は驚くほどの栄養、薬理効果のある「パセリ」についてご紹介したいと思います！
パセリというと、多くの人が脇役としか思わない野菜ですが、いえいえ、実はもの凄い横綱級の
存在だったのです
パセリは、お刺身やお惣菜になど良く入っていますが
あれは食べ物の中の菌が繁殖しないようにと考えられているからです。
パセリには強力な抗菌効果が認められているのです。
それよりも、何よりも！！
栄養素の種類と量が半端ない！
ビタミン、ミネラル、食物繊維 etc。
食べなきゃ損なんです！！
パセリはフラボノイドも高濃度で含まれており、抗炎症作用、抗酸化作用、抗がん作用
があると報告されています。
また胃の損傷の改善、血圧上昇の抑制、重金属の解毒などの作用もあり
本当に多岐にわたっての薬理効果が報告、認められています。
これは凄い！そんなパセリを大量にしかも美味しく食べるのに
私は時々この「パセリカレー」を作ります
パセリ5～6袋使うので栄養ぎっしり！
レシピはこちら
https://twitter.com/ont85ozeit63qbm/status/1500611850211565571?s=21
是非作ってみてください
