旬のものを頂くのはとっても大切なこと
人間の体のリズムを見ても理にかなっているんですよね。
冬は体を温める、春は解毒を促す、夏は熱を放出する、秋は栄養をためる。
旬の素材にはそんな役割も担っています。
今はスーパーに行けばたいがい何でも買えますが、ちょっと意識して旬のものを探してみるのも結構楽しいですよ～
さて今日は貝類の話しです。
貝類はミネラルが豊富なのは有名です。現代人にとってミネラルは不足どころか欠乏状態の人が多い中、
ミネラル補給は意識して行かないと、なかなか補えません。
貝類はミネラル全般がバランスよく豊富に入っているので色々な種類を少しでも取り入れてみてください
●例えば、牡蠣。【亜鉛、鉄、マグネシウム、タウリン、ビタミンB12】
牡蠣には亜鉛が100ｇ中、14.5㎎も含まれています！これは凄い事なんです！
（亜鉛は、免疫系、神経系で働くのでとても重要。抗体を作るのも亜鉛が必要なんです。）
●次にあさり。【マグネシウム、鉄、ビオチン、タウリン、ビタミンB12】
あさりにはマグネシウムが100ｇ中、100㎎も含まれています。これは食品の中で断トツ1位なんです。
（マグネシウムは抗炎症、抗酸化作用に優れています。先日、マグネシウムの摂取で炎症マーカーが大幅に減少したという発表もあったようです。薬ばかりに頼らずも栄養でも行ける！と言う凄い発表だと思います。）
●次はシジミ。【鉄、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB12】
シジミは鉄分とVB12が貝類の中では断トツ1位！
（「鉄」と言えば貧血ですが、それだけではありません。
鉄はホルモンと深い関係があるので不足すると精神面に支障をきたします。ただ、胃酸が出ていない、
胃腸が悪い等があると吸収が悪くなりますのでまずは胃腸を整えてから。）
という事で、春までの間「旬」である牡蠣やあさり、是非とも一品に入れてみてください
また、解毒の季節である春は、運動もセットで行うと効果抜群です！
発汗によるデトックス効果と食品からのデトックス効果、そして運動で脂肪を筋肉に変えて行きましょう！
その「運動」についてはご興味のある方にだけ、ラインのお友達追加からお伝えいたしますのでこちらかお願いします♪
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次回は最近、栄養の話が多い訳についてお話ししてみたいと思います
