- 2021.03.12
本日の栄養学～マグネシウムと長寿ホルモン～
このところチャンスがあるのでほぼ毎日朝に栄養学のお勉強をしています。 その忘備録としてこちらでも為になるいいお話はシェアしていきたいと思います。 とは言え私は素人ですので粗相があるかも知れませんがお許しくださいませ。 さて今日は「マグネシウムと長寿」。 マグネシウムなどのミネラルが体にとても重要であることは有名です。 基本食べ物から摂取するのが望ましいのですが、なかなか難しい方は経費 […]
栄養と健康
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- 2021.02.26
亜鉛のお話し
お今回は栄養のお話し。 「牡蠣」についての良いお話を聞きましたのでご紹介したいと思います。 現代人には不足しているミネラルの一つである亜鉛。 これの含有量が一番高いのが牡蠣だそうです。 なかでも、生食用ではなく加熱用が亜鉛濃度が高くいいそうです。 この、生食用と加熱用、どう違うか知っていますか？ これは鮮度とかではなく、取れる場所によって変わるんだそうです。 沿岸でとれたものは加熱用、沖合でとれた […]